{"title":"Famille Scarlata","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4221\/8799\/files\/en_savoir_plus_vin_nature_4x_d11d4cd1-b114-4b14-887a-9a2446b30d33.png?v=1678183510\" width=\"270px\" alt=\"En savoir plus sur le vin nature\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vins de la Famille Scarlata\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"column-container-collection\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column-collection\"\u003e\n\u003ch3\u003eL'histoire de la Famille Scarlata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 90%;\" align=\"justify\"\u003eL'aventure démarre en 2012, comme un projet familial que Véronique et Renaud mènent en parallèle de leurs métiers respectifs. Leur fils \u003cstrong\u003eGuilhem\u003c\/strong\u003e a depuis rejoint le domaine à plein temps et en est devenu la cheville ouvrière. Les parcelles, parfois isolées au milieu des chênes, mûrissent lentement grâce aux vents frais qui descendent des Cévennes : un vrai atout dans un Gard où le soleil ne manque jamais. À la vigne, tout est pensé pour garder des sols vivants : \u003cstrong\u003eenherbement un rang sur deux\u003c\/strong\u003e pour la petite faune, travail du sol léger et régulier, et depuis 2023 le renfort de Joanna, une \u003cstrong\u003ejument de trait\u003c\/strong\u003e qui laboure une partie des vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column-collection\"\u003e\n\u003ch3\u003eLes cuvées de la Famille Scarlata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 90%;\" align=\"justify\"\u003eLa palette de cépages est résolument méridionale : \u003cstrong\u003esyrah, grenache noir, carignan, cinsault et œillade\u003c\/strong\u003e pour les rouges, ugni blanc, sauvignon et alvarinho pour les blancs. Les vinifications se font en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans intrants, avec tout au plus un léger sulfitage protecteur quand le vin en a vraiment besoin. Toutes les cuvées sortent en Vin de France, ce qui laisse à la famille la liberté d'assembler comme elle l'entend. On y trouve des rouges juteux comme \u003cstrong\u003ePetite matinée tranquille\u003c\/strong\u003e, autour du grenache, ou des blancs de macération comme \u003cstrong\u003eLune rousse\u003c\/strong\u003e : des vins du Sud, mais digestes et lumineux, qu'on n'a pas besoin d'attendre pour en profiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"lune-rousse-2025-famille-scarlata","title":"Lune rousse 2025 - Famille Scarlata","description":"\u003ch2\u003eBouteille de « Lune rousse » 2025 - Famille Scarlata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCourte macération d'une semaine de ce cépage réputé pour sa fraîcheur afin de donner une légère structure tannique et salivante avec une aromatique gourmande. Influencé par la fraîcheur des Cévennes, c'est le vin orange parfait pour découvrir cette couleur et vinification intriguante !\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eLe conseil de notre caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-container-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"image-container-product\"\u003e\u003cimg alt=\"conseil du caviste\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4221\/8799\/files\/sommelier.png?v=1705315993\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text-container-product\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« À l'apéro ou avec un plateau de fromage ! »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de « Lune rousse »\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCEPAGE\u003c\/strong\u003e : Ugni blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMILLESIME\u003c\/strong\u003e : 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eREGION\u003c\/strong\u003e : Languedoc-Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAPPELLATION\u003c\/strong\u003e : IGP Cévennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePROFIL\u003c\/strong\u003e : Frais et désaltérant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e : entre 8 et 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eALCOOL\u003c\/strong\u003e : ?%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCONTENANT\u003c\/strong\u003e : 75cL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCOULEUR\u003c\/strong\u003e : Vin orange\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez tous les vins du \u003ca title=\"domaine scarlata\"\u003edomaine Scarlata\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","brand":"Epi-curieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63854514176330,"sku":"002272","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/4221\/8799\/collections\/famille-scarlata-vignes-gard.jpg?v=1791794413","url":"https:\/\/epi-curieux.com\/collections\/famille-scarlata.oembed","provider":"Epi-curieux","version":"1.0","type":"link"}